Ruokien historia kiinnostaa minua. Tälllaista ei ole tullut aikaisemmin eteen.. Dr Hélène Jawhara Piñer on kokki, keskiajan ja ruokien historioitsija. Kirjassa on reseptejä keskiaikaisista keittokirjoista, inkvisition kuulusteluista, lääketieteellisistä selostuksista, runoista ja muusta kaunokirjallisuudesta. 1200-luvujlta alkaen." these recipes are expertly collected from such diverse sources as medieval cookbooks, Inquisition trials, medical treatises, poems, and literature. Original sources ranging from the thirteenth century onwards and written in Arabic, Spanish, Portuguese, Occitan, Italian, and Hebrew, are here presented in English translation"-removed. Hélène Jawhara Piñer holds a doctoral degree in Medieval History and the History of Food.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti